冷し長茄子の色々とろろのせ！
580円～


長茄子を揚げて油抜きをして、出汁に漬けて冷蔵庫で冷やし
蕎麦の実、人参、キクラゲエノキを下煮して冷して置き
オクラの茹でたものと長芋を叩き、具材と和え
長茄子の上に乗せます


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